Les presento una nueva receta super fresca y con pocas calorias por porcion endulzada con stevia (a continuacion explicare mas). Es super facil de realizar y la pueden comer todos, sin prender el horno!!!
Ingredientes:
Base:
200 grs de galletitas dulces sabor chocolate con stevia
1 cda de aceite vegetal neutro
agua c/n
Relleno
1 pote de queso untable natural light
1 taza de leche descremada
2 cdas de mermelada sabor frutilla con stevia
15 grs de gelatina sin sabor
Decoracion:
150 grs de la misma mermelada del relleno
100 grs de frutilla
hojas de menta opcional
Procedimiento:
procesar las masitas con la cucharada de aceite; debe quedar una masa compacta. De ser necesario agregar un poco de agua mientras se procesa. Colocar en una tartera previamente enharinada ayudandote con una cuchara para que quede uniforme.
Luego para realizar el relleno mezclar el queso, la leche y la mermelada. Hidratar la gelatina sin sabor en 120cc de agua (primero fria y luego calentar unos segundos) y agregarla a la preparacion anterior. Volcar la misma sobre las galletitas y llevar a la heladera durante unos 45` aprox o hasta que se haya solidificado el relleno.
Para finalizar fundir la mermelada con un chorrito de agua y untar toda la preparacion hasta que quede cubierta por una fina capa. Luego decorar con las frutillas bien lavadas en el centro y las hojitas de menta.
Antes de servir llevar al frio unos 10`minutos y luego a disfrutar!
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