miércoles, 8 de agosto de 2012

SEMILLAS: pequeñas gigantes!

Hoy despiertan mayor interes; pero todavia cuesta incorporalas a la dieta diaria y no suele darseles la importancia que merecen. Las semillas son grandes aliadas nutricionales y nos brindan diversos beneficios para nuestra salud. Las mismas pueden conseguirse en dieteticas, en forma de harina, semillas o aceites. La manera mas optima de consumirlas es en semillas ya que conservan mejor sus propiedades. A la hora de almacenarlas hacerlo siempre en recipientes de vidrio al resguardo del calor y la luz. Las mas nombradas hoy en dia son la chia, la cual aporta omega 3, mantiene la salud cardiovascular, nivela el colesterol y controla el apetito. El lino brinda acidos grasos esenciales, regula el transito intestinal, protege el corazon y los problemas de reuma. Tambien esta el sesamo; el cual contiene la mayor cantidad de calcio (mas todavia que la leche y mas benefico). No olvidar las semillas de zapallo, amapola, girasol, amaranto.(si queres saber mas no olvides en preguntarme!!!!)
Todas pueden ser consumidas sin ningun tipo de coccion, agregaselas a la sopa, yogurt, ensaladas, postres y mas, probalas y despues me contas!!!!